ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขา

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · ภาพและเรื่องเล่า

•••

มาตรฐานเกษตรอินทรีย์เติบโตจากการเรียนรู้ร่วมกัน 🌿

ร่วมทบทวนการจัดการพื้นที่ แลกเปลี่ยนข้อสังเกต และเรียนรู้จากพืชหลากหลายชนิดในแปลง ทั้งกาแฟ กล้วย และสมุนไพรพื้นบ้าน

ติดตามเรื่องราวการเรียนรู้จากแปลงจริงได้ที่เพจ

#เกษตรอินทรีย์ #กาแฟชาวไทยภูเขา #Hillkoff

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · แนวคิดวิดีโอ

•••

จากต้นทางสู่แก้ว เล่าเรื่องทีละขั้นผ่านภาพจริงและเสียงของคนลงมือทำ

▶

ตัวอย่างหน้าปกวิดีโอภาพนิ่งประกอบแนวคิด · ไม่มีวิดีโอ

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · ความรู้กาแฟ

•••

คุณภาพกาแฟต้องได้รับการดูแลต่อหลังเก็บเกี่ยว ☕

ชวนดูการทำงานร่วมกับเกษตรกรบ้านแม่มอญ ตั้งแต่ความสะอาดของอุปกรณ์ พื้นที่ตาก การป้องกันสิ่งปนเปื้อน ไปจนถึงการติดตามความชื้น

#บ้านแม่มอญ #PostHarvest #กาแฟชาวไทยภูเขา

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · เรื่องราวกาแฟ

•••

ฤดูกาลกาแฟเริ่มต้นด้วยการเข้าใจสิ่งที่เปลี่ยนไปในแปลง 🌱

ชวนติดตามการสำรวจแปลงดอยช้าง และการพูดคุยกับเกษตรกรเรื่องสภาพต้นกาแฟ น้ำ ธาตุอาหาร และสภาพอากาศ

#ดอยช้าง #กาแฟชาวไทยภูเขา #Hillkoff

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · ภาพเต็มพื้นที่

•••

กาแฟเป็นผลไม้ แล้วทำไมบางแก้วถึงมีกลิ่นคล้ายช็อกโกแลต? 🍒☕

กลิ่นที่สัมผัสได้ขึ้นอยู่กับตัวกาแฟ การแปรรูป การคั่ว และการชง คำว่า “กลิ่นช็อกโกแลต” เป็นคำบรรยายกลิ่นรส ไม่ได้หมายความว่าต้องมีช็อกโกแลตผสมอยู่

แล้วคุณเคยเจอกลิ่นอะไรในกาแฟแก้วโปรดบ้าง?

#Coffee101 #เรื่องกาแฟที่อยากรู้ #Hillkoff

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · คนและต้นทาง

•••

เรื่องราวของกาแฟเริ่มจากผู้คน ลองชวนเจ้าของเรื่องเล่ามุมมองที่อยากแบ่งปัน

กาแฟ · ผู้คน · การเรียนรู้ทุกต้นทาง
มีเรื่องเล่า

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · ความรู้กาแฟ

•••

ชวนสังเกตกลิ่นและรสในแก้ว แล้วบันทึกสิ่งที่ตัวเองสัมผัสได้

กลิ่นหอม · รสชาติ · ความรู้สึกกาแฟแก้วนี้
ชวนให้นึกถึงอะไร

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · ชวนคุย

•••

ถ้าคุณเลือกเรียนรู้เรื่องกาแฟได้หนึ่งเรื่อง อยากเริ่มจากเรื่องอะไร?

ฝากคำถามที่คุณสงสัยคุณอยากรู้
เรื่องกาแฟ
เรื่องไหน

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · จากต้นถึงแก้ว

•••

แต่ละขั้นตอนมีรายละเอียดให้ค้นพบ เลือกหนึ่งขั้นตอนมาเล่าผ่านภาพจริงของทีม

ทุกขั้นตอนมีเรื่องให้เรียนรู้จากต้น
ถึงแก้ว

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · ความรู้การชง

•••

เริ่มทำความรู้จักการชงด้วยการสังเกต แล้วจดสิ่งที่เปลี่ยนไปในแต่ละครั้ง

เริ่มจากการสังเกตชงกาแฟ
ให้สนุกขึ้น

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · เรื่องเล่าจากผู้คน

•••

เรื่องเล่าจากคนทำกาแฟช่วยให้เราเห็นมุมมองใหม่ ๆ ตรวจสอบคำพูดกับเจ้าของเรื่องก่อนใช้

บทสนทนาที่เริ่มจากการรับฟังฟังเรื่องกาแฟ
จากคนต้นทาง

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · เก็บเกี่ยวความรู้

•••

การดูแลกาแฟหลังเก็บเกี่ยวเป็นอีกเรื่องที่น่าสนใจ ชวนทีมเลือกขั้นตอนจริงมาอธิบาย

ตามรอยเส้นทางกาแฟหลังเก็บเกี่ยว
เกิดอะไรขึ้น

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · ชวนสังเกต

•••

ภาพหนึ่งภาพอาจเปิดบทสนทนาได้หลายเรื่อง ลองถามผู้ชมว่าเห็นอะไรในภาพนี้

ชวนสังเกตเรื่องราวของกาแฟมองใกล้ ๆ
แล้วคุณเห็นอะไร

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · ผลกาแฟ

•••

ผลกาแฟมีเรื่องให้สังเกตตั้งแต่สี รูปร่าง ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงบนต้น คุณอยากรู้เรื่องไหนต่อ?

เรื่องราวเริ่มต้นที่ผลกาแฟมองใกล้ ๆ
ที่ผลกาแฟ

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · การชงกาแฟ

•••

การดริปเปิดโอกาสให้เราสังเกตน้ำ กลิ่น และรสชาติในแต่ละครั้ง ลองจดสิ่งที่ค้นพบในแก้วของคุณ

ช่วงเวลาของการชงค่อย ๆ ชง
ค่อย ๆ เรียนรู้

ศูนย์การเรียนรู้กาแฟชาวไทยภูเขาตัวอย่างโพสต์ · หลังเก็บเกี่ยว

•••

หลังเก็บเกี่ยว กาแฟยังมีอีกหลายขั้นตอนให้เรียนรู้ ชวนตั้งคำถามและศึกษาวิธีการแปรรูปที่หลากหลาย

เส้นทางกาแฟหลังเก็บเกี่ยว
ยังมีเรื่องให้เรียนรู้